Кухни мира Калории продуктов

Говядина по-французски

Кулинарные рецепты / Рецепты вторых блюд / Мясные блюда / Говядина

3 порции

Рецепт говядины по-французски с картофелем и луком. Мясо и картофель предварительно обжариваются, а затем запекаются в духовке под сыром и майонезом.

говядина - 500 г, картофель отварной обжаренный750 г, маргарин - 50 г, лук репчатый - 1 шт., майонез - 45 г, сыр - 75 г, специи  по вкусу, зелень  по вкусу

Как приготовить говядину по-французски: Подготовленную говядину нарезают по одному куску на порцию, отбивают, солят, перчат и обжаривают до полуготовности. Отварной картофель нарезают кружочками толщиной 0, 4—0, 5 см. обжаривают. На порционную сковороду кладут обжаренное мясо, на него — сырой нарезанный кольцами репчатый лук и обжаренный картофель. Поливают майонезом и посыпают тертым сыром. Ставят в духовой шкаф и доводят до готовности. Подают говядину по-французски в порционной сковороде, украшают зеленью.