English
Español
Français
Português
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Українська
Галушки «волжские» печёночные
1 порция
Печенку обжарить, потушить под закрытой крышкой, остудить, пропустить через мясорубку, а затем развести соленым кипятком. Добавить муку и замесить тесто с паштетной массой. Тесто раскатать толщиной 0, 5 см и нарезать прямоугольными галушками, которые отварить в подсоленном бульоне или воде. Галушки подают с маслом и сметаной и мелко нарубленным яйцом. Такие галушки можно также приготовить с мясным паштетом или консервированным мясом.
Печенку обжарить, потушить под закрытой крышкой, остудить, пропустить через мясорубку, а затем развести соленым кипятком. Добавить муку и замесить тесто с паштетной массой. Тесто раскатать толщиной 0, 5 см и нарезать прямоугольными галушками, которые отварить в подсоленном бульоне или воде. Галушки подают с маслом и сметаной и мелко нарубленным яйцом. Такие галушки можно также приготовить с мясным паштетом или консервированным мясом.
печень говяжья - 350 г, или паштет печеночный - 200 г, мука пшеничная - 800 г, масло сливочное - 2 ст. ложки, или маргарин - 2 ст. ложки, сметана - 100 г, яйца - 2 шт., соль по вкусу
