English
Español
Français
Português
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Українська
Яхны
1 порция
это старинное казачье блюдо. для его приготовления ребрышки баранины разрубают на кусочки, обжаривают на сковороде со сливочным маслом. обжаривают также по отдельности картофель, лук, баклажаны, морковь, корни пастернака и петрушки (строгих пропорций нет), нарезанные крупными ломтями. овощи смешивают с бараниной, солят, складывают в кастрюлю или горшок, добавляют немного протертых сквозь сито печеных баклажанов, перемешивают, закрывают крышкой и томят в духовке до готовности.
это старинное казачье блюдо. для его приготовления ребрышки баранины разрубают на кусочки, обжаривают на сковороде со сливочным маслом. обжаривают также по отдельности картофель, лук, баклажаны, морковь, корни пастернака и петрушки (строгих пропорций нет), нарезанные крупными ломтями. овощи смешивают с бараниной, солят, складывают в кастрюлю или горшок, добавляют немного протертых сквозь сито печеных баклажанов, перемешивают, закрывают крышкой и томят в духовке до готовности.
баранина по вкусу, масло сливочное по вкусу, картофель по вкусу, лук по вкусу, баклажан по вкусу, морковь по вкусу, корень пастернака по вкусу, корень петрушки по вкусу
