Кухни мира Калории продуктов

Чакапули (грузинская кухня)

Кулинарные рецепты / Рецепты вторых блюд / Мясные блюда / Баранина

Грузинское блюдо чакапули рецепт традиционный предлагает готовить из молодой баранины. Но это может быть так же и телятина. Главное, чакапули не должно быть жирным, и много времени на приготовление чакапули рецепт не требует.

баранина молодая1 кг, или телятина - 1 кг, кинза - 150 г, зелень петрушки - 150 г, лук зелёный - 150 г, чеснок зеленый - 100 г, зелень тархуна - 150 г, слива ткемали с косточками200 г, вино белое сухое - 100 г, соль  по вкусу, перец  по вкусу

Баранину нарезать на маленькие кусочки и тушить в собственном жире 10-15 минут. Затем залить вином и тушить 10 минут. Зелень мелко нарубить и добавить к мясу, посолить, поперчить, добавить ткемали и тушить минут 20-2

5. Подавать чакапули горячим.