Борани лорийское

Баранью корейку или грудинку нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить, зелень мелко нарезать, помидоры разрезать пополам. В небольшой кастрюле разогреть топленое масло (около половины стакана) и обжарить баранину. Добавить подготовленные лук, помидоры и зелень, посолить, поперчить, плотно закрыть крышкой и тушить до готовности.