English
Español
Français
Português
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Українська
Котлета «праздничная»
1 порция
Подготовленную мякоть курицы с кожей, свинину пропускают через мясорубку, добавляют замоченный в молоке и отжатый белый хлеб, перемешивают и пропускают через мясорубку вторично. Заправляют специями, взбитыми белками. Из котлетной массы формуют лепешки, на середину которой укладывают кусочек охлажденного сливочного масла. Делают двойную панировку и жаря г во фритюре.
Подготовленную мякоть курицы с кожей, свинину пропускают через мясорубку, добавляют замоченный в молоке и отжатый белый хлеб, перемешивают и пропускают через мясорубку вторично. Заправляют специями, взбитыми белками. Из котлетной массы формуют лепешки, на середину которой укладывают кусочек охлажденного сливочного масла. Делают двойную панировку и жаря г во фритюре.
курица - 75 г, свинина - 70 г, молоко - 5 г, масло сливочное - 20 г, белок - 1 г, хлеб белый - 15 г, жир - 15 г
