Каша рассыпчатая с луком, шпигом или яйцом ii

В казан с толстым дном налить воду, довести ее до кипения, посолить, всыпать подготовленную крупу. Варить кашу, периодически помешивая, до тех пор, пока крупа не впитает всю влагу. Заправить кашу маслом, выровнять поверхность, закрыть крышкой и поставить кашу «допревать» до готовности при очень малом нагреве. Можно поместить кашу в духовку, поставив казан в плоскую посуду с водой. Первый вариант. Мелко нашинковать лук, спассеровать его со шпиком, нарезанным мелкими кубиками. Готовую рассыпчатую кашу перемешать с пассерованным луком. Второй вариант. Яйцо сварить вкрутую, очистить, мелко нашинковать. Готовую рассыпчатую кашу заправить маслом и посыпать рубленым яйцом.