Кухни мира Калории продуктов

Голубцы овощные

Кулинарные рецепты / Рецепты вторых блюд / Голубцы

1 порция

Утолщенные части листьев бланшированной капусты слегка отбивают, завертывают в них фарш, укладывают на противень, смазанный маслом, обжаривают, заливают сметанным соусом и запекают. Для фарша пассерованные овощи, жареные грибы и зелень соединяют с отварным рисом, заправляют солью, перцем. При отпуске поливают соусом или сметаной.

капуста белокочанная - 152 г, грибы белые свежие - 20 г, или грибы белые сушёные - 20 г, морковь - 15 г, лук репчатый - 15 г, зелень петрушки - 2 г, маргарин - 2 г, рис - 30 г, соус сметанный - 100 г