English
Español
Français
Português
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Українська
Мясо тушеное с картофелем
6 порций12 часов ваши 40 мин
Мясо тушеное с картофелем – это привычное блюдо домашней кухни. Мясо с картофелем тушат в казанке на огне, в горшочках в духовке, готовят в микроволновке. Давайте вспомним старинный крестьянский способ и приготовим в чугунке тушеное мясо с картошкой, сэкономив при этом время.
Свинина - 250 г, Говядина - 250 г, Картофель - 500 г, Лук - 1-2 шт., Соль - 0,75 ч. ложки (по вкусу), Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки, Масло растительное - 2 ст. ложки
Подготовить продукты для приготовления мяса тушеного с картошкой.
Как приготовить тушеное мясо с картофелем: Мясо нарезать небольшими кусочками. 
На сковороде разогреть масло (2 ст. ложки). Выложить мясо, обжарить на сильном огне, помешивая, до золотистого цвета (5-7 минут). Снять со сковороды. 
Лук нарезать. 
На том же жире, на котором жарилось мясо, обжарить лук на среднем огне до золотистого цвета, 5-7 минут (или можно обжарить на сале отдельно). 
Очистить, вымыть и нарезать картофель. 
Переложить мясо с луком в чугунок, залить кипятком и довести до кипения. Посолить. 
Дать мясу покипеть пять минут. 
Положить в чугунок очищенный нарезанный картофель, накрыть крышкой и готовить еще 5-7 минут. Поперчить. 
Снять чугунок с огня и обернуть его толстым слоем газет или другой плотной бумаги, сверху обернуть одеялом и укутать тулупом. В чугунке будет сохраняться высокая температура, и тушеное мясо с картофелем будет доходить до готовности, «упревать», как это раньше называли. Оставить укутанный чугунок на ночь - утром тушеный картофель с мясом будет готов. 
Можно подавать тушеное мясо с картофелем к столу. Приятного аппетита!