English
Español
Français
Português
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Українська
Соус ткемали
1 порция
Промытые кислые сушеные сливы отварить в воде. Отвар процедить, а сливы без косточек протереть сквозь сито, развести отваром до густой жидкой сметаны, добавить толченый чеснок, соль, молотый красный перец, мелко нарезанную зелень укропа или измельченные семена кинзы, дать закипеть, после чего охладить. Соус ткемали подавать к цыпленку на вертеле, к шашлыкам, филе и др.
Промытые кислые сушеные сливы отварить в воде. Отвар процедить, а сливы без косточек протереть сквозь сито, развести отваром до густой жидкой сметаны, добавить толченый чеснок, соль, молотый красный перец, мелко нарезанную зелень укропа или измельченные семена кинзы, дать закипеть, после чего охладить. Соус ткемали подавать к цыпленку на вертеле, к шашлыкам, филе и др.
слива - 250 г, вода - 1 кг, чеснок - 50 г, соль - 10 г, укроп - 30 г, кинза - 20 г, перец - 1 г
