Соус сметанно-томатный

1 порция


взять соус сметанный. томат-пюре протереть через сито, чтобы не попали кусочки кожицы, семена и т. д. , и уварить в низком сотейнике до половины первоначального объема. уваренный томат положить в готовый горячий томатный соус, тщательно размешать и, если требуется, заправить по вкусу солью и сахаром. сметанный соус до введения томата-пюре заправлять солью не следует, так как томат-пюре бывает соленый