English
Español
Français
Português
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Українська
Соус красный грибной
1 порция
Муку спассировать с жиром, развести грибным бульоном, хорошо размешать, посолить и варить 15— 20 мин при слабом кипении, после чего процедить. Лук мелко нашинковать и спассировать до полуготовности, добавить мелко нарезанные грибы и спассировать 5— 7 мин. В процеженный соус добавить лук и подготовленные грибы, пассированный томат-пюре, заправить перцем, лавровым листом и варить 10—15 мин. Подать соус к картофельным и крупяным блюдам, котлетам, рулетам.
Муку спассировать с жиром, развести грибным бульоном, хорошо размешать, посолить и варить 15— 20 мин при слабом кипении, после чего процедить. Лук мелко нашинковать и спассировать до полуготовности, добавить мелко нарезанные грибы и спассировать 5— 7 мин. В процеженный соус добавить лук и подготовленные грибы, пассированный томат-пюре, заправить перцем, лавровым листом и варить 10—15 мин. Подать соус к картофельным и крупяным блюдам, котлетам, рулетам.
грибы свежие - 200 г, мука - 1 ст. ложка, маргарин - 2 ст. ложки, лук - 1 шт., бульон грибной - 2 стакана, томат-пюре - 1 ч. ложка, соль - 1 ч. ложка, лавровый лист по вкусу, перец по вкусу
