Ореховое печенье с глазурью

1 порция


Размешать толченые сухари с молотыми орехами и сахаром. Добавить растопленное сливочное масло, тщательно взбитые желтки, сок и цедру 0, 5 лимона. Замесить полученную смесь и раскатать ее в пласт толщиной в 1 см. Взбить в крутую пену белки с сахарной пудрой и нанести ее равномерным слоем на раскатанный пласт. Нарезать пласт на прямоугольники, осторожно отделить их друг от друга ножом, уложить на смазанный маслом противень и выпекать в умеренно нагретом духовом шкафу до подрумянивания глазури.