Кухни мира Калории продуктов

Кекс с цукатами

Кулинарные рецепты / Рецепты сладостей / Кексы

1 порция

Смешать сливочное масло с сахаром и растереть добела. Не прекращая растирания, добавить постепенно 7 желтков и 3 яйца, а затем муку, лимонную цедру, ванилин, изюм и мелко нарезанные цукаты. Оставшиеся белки взбить до пышности, влить ром и соединить со смесью. Полученное тесто вылить в формы и выпекать. Остывший кекс нарезать, подать к чаю.

масло сливочное - 500 г, ваниль  по вкусу, сахар - 500 г, мука - 500 г, яйца - 10 шт., цедра лимона  по вкусу, изюм - 200 г, ром - 20 г, цукаты - 100 г