Суп павеза

Ломтики белого хлеба намазать маслом с обеих сторон и обжарить. Положить в жаропрочную посуду, залить бульоном, положить сыр и сырое яйцо. Поставить в разогретую духовку до затвердения белка. Готовый суп посыпать тертым сыром и мелко нарезанным зелёным луком.