Суп из говядины и кураги

1 порция


Сварить мясной бульон. Нашинковать репчатый лук слегка поджарить на сливочном масле, положить том; пюре и не снимать с огня, пока томат не загустеет и жир не станет красным. В процеженный бульон положить подготовленные лук, картофель, нарезанный кубиками, про мытую курагу, соль, перец и варить до готовности. При по даче в суп положить вареное мясо и посыпать зеленью.