Кухни мира Калории продуктов

Солянка овощная

Кулинарные рецепты / Рецепты первых блюд / Солянка / Солянка грибная

1 порция

Соленые огурцы очистить от кожицы и семян, нарезать ломтиками и припустить грибы слегка обжарить, а лук репчатый спассировать. Капусту подготовить так же, как для капусты тушеной. Готовую капусту соединить с огурцами, грибами, луком, каперсами, хорошо перемешать и выложить на порционную сковороду, смазанную жиром и посыпанную сухарями, посыпать тертым сыром и запекать. При отпуске солянку можно оформить лимонами, маслинами, маринованными вишнями, сливами, соответственно

капуста белокочанная - 200 г, лук репчатый - 20 г, огурцы солёные - 41 г, каперсы - 5 г, грибы солёные - 20 г, или грибы маринованные - 20 г, масло растительное - 7 г, сухари молотые - 3 г, сыр - 5 г