Рулет с салом

1 порция


Замесить тесто и оставить для брожения на 1 -1, 5 часа, затем добавить соду и тщательно вымесить. Мелко порубить сало, смешать с перцем и мелко нарезанным луком. Раскатать тесто в пласт толщиной не более 5 мм, нарезать на большие квадраты, положить на каждый квадрат начинку из сала и завернуть в рулет. Варить на пару. Готовые рулеты разрезать на тонкие кругляши.