English
Español
Français
Português
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Українська
Рулет мясной, фаршированный печенью
1 порция
Подготовленное мясо пропускают через мясорубку, добавляют соль, перец, воду Хорошо вымешивают. Жареную печень пропускают через мясорубку, добавляют рубленое яйцо, пассерованный репчатый лук и мелко нарезанную зелень. На смоченную салфетку кладут подготовленный мясной фарш толщиной 1, 5—2 см, на середину кладут подготовленный фарш из печени и соединяют края. Рулет снимают с салфетки и кладут на смазанный жиром противень. Поверхность рулета смазывают яйцом, посыпают панировочными сухарями и выпекают в течение 30 40 минут в духовом шкафу.
Подготовленное мясо пропускают через мясорубку, добавляют соль, перец, воду Хорошо вымешивают. Жареную печень пропускают через мясорубку, добавляют рубленое яйцо, пассерованный репчатый лук и мелко нарезанную зелень. На смоченную салфетку кладут подготовленный мясной фарш толщиной 1, 5—2 см, на середину кладут подготовленный фарш из печени и соединяют края. Рулет снимают с салфетки и кладут на смазанный жиром противень. Поверхность рулета смазывают яйцом, посыпают панировочными сухарями и выпекают в течение 30 40 минут в духовом шкафу.
говядина - 90 г, молоко - 8 г, печень говяжья - 28 г, или печень свиная - 28 г, мука пшеничная - 1 г, жир - 2 г, лук репчатый - 10 г, маргарин - 10 г, яйца - 0.5 шт., зелень - 2 г, соль по вкусу, специи по вкусу
