Начинка и подливка луковые

Нарезанный тонкими кружочками лук посолить и потушить в смальце, сцедить жир через дуршлаг. Выложить луковую начинку на основу для пирога (из дрожжевого теста) и выпекать пирог в разогретой до 200 градусов духовке. Смешать все продукты для подливки. Почти готовый пирог залить приготовленной яично-сметанной смесью и поставить в духовку еще на несколько минут, до румяности.