Лапша из картофеля (для супа)

Очищенный, отваренный на пару картофель пропускается через мясорубку и вымешивается с яйцом, солью и мукой. Из полученного теста формируется толстая лапша (толщиной в мизинец). Опускается в суп и варится несколько минут. Картофельная лапша готова, когда она поднимется на поверхность.