Картофельные ватрушки

1 порция


Картофель очистить, варить в подсоленной воде до готовности, вынуть и, не давая остыть, тщательно размять толкушкой. В пюре добавить муку, вбить 1 яйцо, посолить и тщательно перемешать. Из картофельной массы сделать шарики. В центре каждого шарика сделать углубление. Творог тщательно перемешать с оставшимися яйцами и сахаром. Полученной массой наполнить картофельные шарики, уложить на смазанный маслом противень и выпекать в духовке.