English
Español
Français
Português
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Українська
Гребешки слоеные
5 порций
Дрожжевое тесто, приготовленное опарным способом, разделывают на куски весом 305 г. Тестовую заготовку раскатывают в пласты, смазывают маргарином, посыпают сахаром с корицей. Лепешку складывают пополам, разрезают в форме гребешков. Поверхность смазывают маргарином и посыпают сахаром. После расстойки изделие выпекают в течение 10—15 минут при температуре 190—200° С.
Дрожжевое тесто, приготовленное опарным способом, разделывают на куски весом 305 г. Тестовую заготовку раскатывают в пласты, смазывают маргарином, посыпают сахаром с корицей. Лепешку складывают пополам, разрезают в форме гребешков. Поверхность смазывают маргарином и посыпают сахаром. После расстойки изделие выпекают в течение 10—15 минут при температуре 190—200° С.
мука - 1580 г, сахар - 500 г, маргарин - 550 г, молоко - 270 г, яйца - 10 шт., соль - 5 г, масло растительное - 10 г, дрожжи - 85 г, корица - 5 г
