English
Español
Français
Português
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Українська
Колбаски чевапчичи на сковороде
2 порции2 часа
Фарш мясной - 300 гр, Яйца - 1 шт., Лук - 1 шт., Чеснок - 1 зубч., Паприка - 1 чайн.л., Сода пищевая - 1 чайн.л., Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Растительное масло - 50 мл
Как сделать колбаски чевапчичи на сковороде? Подготовьте все необходимые продукты по списку. В рецепте можно использовать покупной фарш, но лучше его приготовить самим. Чевапчичи могут быть из говядины, а так же из смешанного фарша, к примеру говядина плюс свинина и т. д. Перекрутите мясо в мясорубке на два раза. 
Далее есть два способа подготовить фарш. Первый: пропустите лук через мясорубку, а чеснок через чеснокодавилку. Добавьте все специи, соль, яйцо и соду к мясу. Тщательно всё вымесите. Второй: лук и чеснок нарежьте порционно, отправьте к фаршу. 
Фарш поместите в чашу блендера, добавьте яйцо, специи, соль и соду. 
Перекрутите всю массу, далее переложите её в чашку. 
Фарш тщательно вымесите или отбейте о дно чаши, чтобы он стал однородным. Накройте целлофановым пакетиком или пищевой плёнкой и отправьте в холодильник минимум на час-два. 
Готовый фарш зачерпывайте столовой ложкой и смоченными руками формируйте тонкие колбаски. Диаметр сделайте 1, 5-2 см. , а длину около 10 см. 
В сковороде с толстым дном разогрейте рафинированное растительное масло. Отправьте колбаски обжариваться. 
Периодически переворачивая, доведите чевапчичи до готовности. Готовые колбаски выложите на бумажные салфетки, чтобы убрать излишки масла. 
Подавайте в горячем виде. 