Грибы с сливочным сыром

4 порции
1 час

Как сделать грибы со сливочным сыром? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Шампиньоны выбирайте наиболее крупные, учитывая, что они немного уменьшатся в размере при запекании в духовке. В качестве зелени можно взять не только укроп - его можно заменить на зеленый лук или свежий базилик. Я люблю базилик в любом виде, поэтому в этом рецепте буду использовать его в сушеном виде. По желанию его можно заменить другими ароматными травами на свой вкус.

Шампиньоны хорошо промойте в поточной воде от загрязнений, счищая с них частички земли. Затем промокните грибы бумажными полотенцами от лишней влаги. У каждого шампиньоны вырежьте сердцевину вместе с ножкой. Ножки нам не пригодятся, поэтому их можно использовать для другого блюда.

Для начинки разомните творожный сливочный сыр. Заранее ему дайте согреться при комнатной температуре, чтобы он стал мягче. Мелко нарежьте укроп и пропустите через пресс пару зубчиков чеснока. Добавьте укроп и чеснок к сыру. Подсыпьте сушеный базилик. По вкусу можно немного подсолить. Все ингредиенты тщательно смешайте.

Каждый шампиньон наполните получившейся сырной начинкой.

Для запекания можно взять любую жаропрочную форму. Я буду готовить грибы в металлической форме. Дно и бока формы немного смажьте растительным маслом и выложите в неё все наполненные грибочки. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40-45 минут. При запекании ориентируйтесь по своей духовке.

Готовые грибы уменьшатся в размере. Из них появится сок и успеет почти весь испариться. Готовые шампиньоны переложите на блюдо, украсьте по своему вкусу и подавайте к столу. Они очень вкусные как в горячем виде, так и в холодном. Приятного аппетита!