English
Español
Français
Português
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
УкраїнськаБалык из куриной грудки
10 порций3 дня
Куриные грудки - 350 гр, Соль - 100 гр, Коньяк - 50 мл, Перец красный молотый - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Кинза, кориандр - 2 гр, Лавровый лист - 2 шт.
10 порций3 дня
Куриные грудки - 350 гр, Соль - 100 гр, Коньяк - 50 мл, Перец красный молотый - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Кинза, кориандр - 2 гр, Лавровый лист - 2 шт.
Для приготовления балыка из грудки возьмите куриные грудки, соль, коньяк (можно водку) и специи. 
Куриные грудки хорошо промыть, снять пленки, осушить салфеткой. 
Из соли, коньяка и пряностей приготовить посолочную смесь. 
Грудки обвалять в смеси, натереть ею. 
Накрыть крышкой и поставить засоленные грудки на нижнюю полку холодильника на сутки. 
По истечении времени промыть под холодной водой. 
Залить водой на 20-30 минут, чтобы удалить лишнюю соль. Осушить. 
Завернуть в марлю. 
Перетянуть шпагатом и подвесить на балконе в прохладное время или просто положить в холодильнике на нижнюю полку на сутки-двое. 
Готовые грудки тонко нарезать и подавать как закуску, делать бутерброды. 