English
Español
Français
Português
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Українська
Тесто на булочки дрожжевое на воде
1 порция1 час
Вода - 150 мл, Сухие дрожжи - 5 гр, Сахар - 3 чайн.л., Сливочное масло - 60 гр, Пшеничная мука - 350 гр, Соль - 1 гр, Растительное масло - 20 гр
Как сделать пышное тесто на булочки дрожжевое на воде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Благодаря просеиванию тесто лучше подходит и изделия из него получаются более пышные. 
Воду для теста нагрейте до теплого состояния (34-38 градусов). При такой температуре дрожжи будут активно работать и тесто будет хорошо подходить. Насыпьте в теплую воду сухие дрожжи, соль и сахар. Смешайте. 
Отдельно растопите сливочное масло. Это можно сделать в микроволновой печи. Растопленное масло не должно быть горячим. Остудите до теплого состояния и добавьте в чашу. Вмешайте масло. 
Постепенно подсыпайте муку и замешивайте тесто. В количестве муки ориентируйтесь по тесту. Её может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Готовое тесто будет мягкое, нежное и пластичное. Чтобы оно не липло к рукам, смажьте их растительным маслом. Накройте чашу с тестом полотенцем и уберите в теплое место для подхода. 
Когда тесто подойдет, обомните его руками, выложите на стол и готовьте из него вкусную ароматную выпечку. 
Я приготовила булочки в духовке. Начинка может быть как сладкая, так и не сладкая. Можно сделать и без начинки. Когда сформируете изделия (булочки или пирожки) оставьте их на столе минут на 10. Затем смажьте верх желтком и выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, 20-25 минут до золотистого цвета. Готовьте с удовольствием!