Пирожные с черникой

20 порций
1 час

Муку просейте и перемешайте с сахаром.

Масло комнатной температуры добавляем в муку и перетираем руками в крошку.

Яйцо взбейте со щепоткой соли и добавьте в мучную смесь.

Замесите гладкое тесто. Скатайте в шар.

Положите в пакет и немного придавите. Так тесто охладится равномерно. Уберите тесто в холодильник на 25-30 минут.

Охлажденное тесто раскатайте в пласт 0, 5-0, 7 см. толщиной. Возьмите две формочки разного диаметра (можно стаканы) и вырежьте круги из теста большей формочкой. Затем из половины кружков сделайте кольца меньшей формочкой. Круг смазываем желтком и сверху кладем кольцо. Маленькие вырезки - остатки тоже можно смазать желтком и запечь.

Наполните печенье черникой и полейте джемом. Верхний бортик тоже смажьте желтком.

Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке 15-18 минут. Затем остудите

Приятного аппетита!