Найти

Оладьи на кефире

Существует масса рецептов традиционного для русской кухни блюда - оладий. Для приготовления угощения используют любые молочные и кисломолочные продукты - молоко, простоквашу, ряженку, сметану, сыворотку. Но особое место среди множества кулинарных идей занимают рецепты оладий на кефире - хозяйки уверяют, что они получаются невероятно пышными и аппетитными. Есть простые и более сложные способы замешивания теста, но в общем, чтобы приготовить красивое блюдо, вовсе не обязательно обладать большим кулинарным опытом - пошаговые инструкции и рекомендации профессиональных поваров помогут добиться желаемого результата, потратив минимум времени и сил.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Кефир	38	2. 8	1	4
Пшеничная мука	364	12	1	67
Сахар	398	0	0	9 9. 7
Сода пищевая	0	0	0	0
Яйца	157	1 2. 7	10. 9	0. 7

В некоторых вариантах процесс замешивания упрощают, избегая нагревания кефира и использования дрожжей, или уделяя меньше внимания просеиванию муки. Придерживаясь традиционных принципов, можно добиться того, чтобы тесто было воздушным, мягким, но вместе с тем, исключая некоторые ингредиенты, те, кто вынужден ограничивать себя в употреблении калорийной пищи, могут позволить себе насладиться вкусом любимого с детства лакомства. В оладушки нередко добавляют фрукты, сухофрукты, орехи, цукаты. Готовые пампушки можно смазать сливочным маслом, присыпать ванильным сахарам и подавать с вареньем, джемом, сметаной, сгущенным молоком.