Вомер запеченный в духовке

6 порций
1 час

Почищенную, выпотрошенную рыбу приправляем солью и обжариваем на смеси оливкового и сливочного масел по 3 минуты с каждой стороны. Я делаю без панировки, вы можете по желанию обвалять в муке или в кляре. Обжаренную рыбу ставим в духовку, разогретую до 150 °С на 12-15 минут. Рыбка готова! Украшаем зеленью, дольками лимона и подаем к столу!