Скумбрия запеченная с хреном майонезом и горчицей

6 порций
40 мин

Вот и все необходимые ингредиенты

Самое сложное в этом рецепте - это разделать рыбу. Я очень не люблю рыбный запах, который надолго въедается в доску и от него затем очень сложно избавиться, поэтому доску оборачиваю в пакет, а сверху уже бумагу или бумажные полотенца

У тушки убираем голову, плавники, вынимаем внутренности, избавляемся от черной пленки в брюшке

Нарезаем, отрезаем хвост

Рыбку разделали, теперь осталось дело за малым - дополнить ее соусом и отправить в духовку

А вот и все ингредиенты для соуса: хрен, горчица, майонез. Когда готовила впервые, то очень переживала по поводу хрена - мне казалось, что он будет чувствоваться в готовом блюде. Оказалось напрасно - пробуя скумбрию никогда не догадаешься, что в ингредиентах есть хрен, получается без преувеличения очень вкусно!

Перемешиваем - и соус готов

Когда я запекаю рыбу, то застилаю форму фольгой - так она останется максимально чистой

Выкладываем кусочки рыбы (или же целую скумбрию)

Немного солим

Хорошо обмазываем соусом каждый кусочек со всех сторон

Запекаем при 180 градусах 30 минут, ставим как обычно в уже разогретую духовку

Аромат великолепный! А а гарнир у меня картофельное пюре

Приятного аппетита!