Торт медовик рецепт с фото пошагово и видео - easy-recipes.cooking
Cooking - easy recipes
Лучшие подборкиРецепты первых блюдРецепты вторых блюдРецепты напитковРецепты изделий из тестаРецепты закусокРецепты сладостейРецепты заготовокРецепты соусов
Кухни мира Калории продуктов

Торт медовик

Торт медовик... 12 порции
8 часов


Мёд - 270 гр, Сахар - 100 гр, Сливочное масло - 100 гр, Куриные яйца - 2 шт., Сметана - 700 гр, Пшеничная мука - 350 гр, Лимоны - 120 гр, Сода пищевая - 1 чайн.л., Соль - 1 гр
Взбиваем яйца с сахаром и мёдом 160гр. Добавляем н... Взбиваем яйца с сахаром и мёдом 160гр. Добавляем нарезанное на кусочки сливочное масло и ставим на водяную баню.
Перемешиваем до однородной массы и варим минут 10.... Перемешиваем до однородной массы и варим минут 10. Всыпаем соль, соду и взбиваем до пышности.
Снимаем с огня и добавляем муку. Вымешиваем тесто ... Снимаем с огня и добавляем муку. Вымешиваем тесто до гладкости массы. Остужаем и ставим в холодильник на 1 час.
Достаём из холодильника тесто и делим на 5 равных ... Достаём из холодильника тесто и делим на 5 равных частей.
Смазываем скалку растительным маслом, раскатываем ... Смазываем скалку растительным маслом, раскатываем коржи толщиной 2-3мм. , диаметром примерно 20см. и выкладываем на пергамент.
Ставим выпекать в разогретую духовку до 170 градус... Ставим выпекать в разогретую духовку до 170 градусов по Цельсию, на 5-7 минут. До лёгкого, золотистого цвета. Не пересушиваем коржи.
Пока коржи остывают, готовим крем. Взбиваем сметан... Пока коржи остывают, готовим крем. Взбиваем сметану, чем жирнее сметана, тем гуще у вас получится крем. Добавляем оставшийся мёд, цедру и сок лимона.
Намазываем коржи и собираем торт. Один корж оставл... Намазываем коржи и собираем торт. Один корж оставляем для посыпки. Убираем в холодильник на 6 часов.