Салат из ананасов курицы кукурузы

4 порции
1 час

Как сделать салат из ананасов, курицы и кукурузы? Подготовьте необходимые ингредиенты. Ананас можно использовать как свежий, та и консервированный. Консервированную кукурузу заранее откиньте на дуршлаг, чтобы с неё стекла жидкость.

Отварите куриную грудку. Для этого налейте в кастрюльку 1, 5 литра воды и поставьте на огонь. Закипевшую воду подсолите и отправьте туда курицу. Для вкуса можно добавить черный перец горошком и лавровый лист. Варите курицу на небольшом огне под крышкой до готовности около 20 минут после закипания. Если филе легко протыкается ножом, значит оно готово. Охладите куриное мясо, не вынимая из бульона, чтобы оно не пересохло. Нарежьте курицу маленькими кубиками.

Ананас нарежьте небольшими кубиками.

Твердый сыр натрите на средней или крупной терке.

Сварите вкрутую яйца и охладите, залив их холодной водой. Готовые охлажденные яйца очистите от скорлупы. Разделите их на желтки и белки и нарежьте небольшими кубиками или натрите на терке среднего или крупного размера. Все нарезанные ингредиенты складывайте в отдельные емкости, так как салат будет выкладываться слоями.

Как сформировать салат? На плоскую тарелку выложите помытые и обсушенные бумажными полотенцами листья салата. Сверху установите кулинарное кольцо (диаметром около 18 см). Каждый слой салата необходимо смазывать майонезом. Первым слоем выложите филе. Далее равномерно распределите ломтики ананаса. Третьем слоем выложите яичные белки, четвертым - желтки. Выложите кукурузу, смажьте её майонезом, сверху распределите натертый сыр.

Поставьте салат из курицы, ананаса, сыра, яйца и кукурузы на 1-2 часа в холодильник для пропитки. Затем осторожно, чтобы не разрушить конструкцию, снимите кулинарное кольцо. Украсить Салат можно кольцами ананаса, выложив из сверху красивым цветком, а также листиками мяты. Подавайте на стол. Приятного аппетита!