Порционный салат с филе курицы яйцом и сыром в креманках

3 порции
1 час

Как сделать порционный салат с филе курицы яйцом и сыром в креманках? Куриное филе для салата опустите в кипяток и проварите в течение 30 минут. Готовое мясо остудите. Яйца залейте холодной водой, доведите до кипения и проварите в течение 5-7 минут. Затем горячую воду слейте и остудите яйца, погрузив их в холодную воду. Грецкие орехи немного порубите ножом и обжарьте на сухой сковороде 3-4 минуты, при постоянном помешивании, до характерного запаха.

Почему крицу опускать именно в кипяток? . Когда мясо готовится для салата его необходимо опускать в кипяток. При этом снаружи мясо сразу "запечатывается" и все соки остаются внутри куска. Поэтому мясо в салате будет сочнее. Отварное куриное мясо нарежьте небольшими кубиками.

Салат можно выкладывать в общий салатник, в порционный формы или, как у меня, в креманки. На дно креманок выложите нарезанное куриное мясо и смажьте небольшим количеством майонеза.

Репчатый лук очистите, нарежьте мелкими кубиками, обдайте кипятком. Откиньте на ситечко, чтобы стекла вода. Добавьте в салатник. Если у Вас лук не горький, можете не обдавать кипятком. Смажьте майонезом. Отварные яйца очистите от скорлупы и натрите на терке сразу в креманки поверх лука. Сильно прижимать их не надо. Пусть салат будет воздушный.

Так же добавьте небольшое количество майонеза.

Сыр натрите на мелкой или средней терке и выложите следующим слоем. Сыр может быть, абсолютно, любой. Главное, чтобы его было возможно натереть на терке.

Верх салата обильно посыпьте обжаренными грецкими орехами. В обжаренном виде орехи приобретают неповторимый вкус и аромат, так что устоять перед вкусом такого салата будет просто невозможно. Перед подачей салат немного охладите в холодильнике.

Готовый салат получается нежный, легкий и очень вкусный. Приятного аппетита!