Рулет из пузанины вареный рецепт с фото пошагово - easy-recipes.cooking
Cooking - easy recipes
Лучшие подборкиРецепты первых блюдРецепты вторых блюдРецепты напитковРецепты изделий из тестаРецепты закусокРецепты сладостейРецепты заготовокРецепты соусов
Кухни мира Калории продуктов

Рулет из пузанины вареный

Рулет из пузанины вареный... 20 порций
2 часа


Подчеревок - 1.3 кг, Соль - 3 стол.л., Чеснок - 3 зубч., Тимьян, чабрец - 2 гр, Вода - 1.5 л
Приготовьте подчеревок (пузанину), соль, чеснок и ... Приготовьте подчеревок (пузанину), соль, чеснок и несколько веточек свежего или чухого тимьяна.
Мясо хорошо натрите 1 ст. ложкой соли. ... Мясо хорошо натрите 1 ст. ложкой соли.
Выдавите с помощью чеснокодавки чеснок и хорошо на... Выдавите с помощью чеснокодавки чеснок и хорошо натрите внутреннюю часть чесноком.
Сверните подчеревок рулетом и стяните шпагатом. ... Сверните подчеревок рулетом и стяните шпагатом.
Вскипятите воду, посолите остальной солью, положит... Вскипятите воду, посолите остальной солью, положите рулет в кастрюлю и добавьте тимьян. Варите после закипания при очень медленном кипении час-полтора.
Готовый рулет охладите, положите под пресс до полн... Готовый рулет охладите, положите под пресс до полного охлаждения. Шпагат удалите. Рулет тонко нарезайте и используйте для бутербродов.