Куриный рулет в духовке в фольге

4 порции
50 мин

Как сделать рулет в фольге? Подготовьте указанные ингредиенты. Готовим из куриной грудки. Она должна быть свежая, ранее не замороженная. Из специй можете взять любые по вкусу, также хорошо подойдут сухие травы - базилик, тимьян, орегано и т. д. Чеснок очистите от шелухи и мелко порежьте. Включите разогреваться духовку до 200 градусов.

Куриное филе промойте под проточной холодной водой и обсушите полотенцем или салфетками. Разрежьте каждый кусочек филе вдоль пластами толщиной 1 см. С помощью кулинарного молотка через плёнку отбейте каждый кусочек с двух сторон. Не сильно, чтобы не нарушить целостность кусочков.

Каждый кусочек оботрите с двух сторон солью и чёрным молотым перцем. На стол расстелите кусочек фольги и выложите внахлёст подготовленное куриное филе, чтобы получился единый пласт без промежутков.

Равномерно распределите по всему куриному филе нарезанный чеснок. Посыпьте выбранными специями или сухими травами.

Аккуратно сверните в рулет. Он должен получиться плотным, хорошо держащим форму.

Рулет заверните в два слоя фольги (может вытекать сок), выложите в форму для запекания или противень. Запекайте рулет в предварительно разогретой до 190-200 градусов духовке около 40-45 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Готовый рулет выньте из духовки и дайте немного остыть, чтобы не обжечься при разворачивании. Его можно подавать горячим, а можно полностью охладить в фольге и потом (так аккуратней нарезается) подавать как холодную закуску.