English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Салат фасоль вареная яйца орехи
6 порций2 часа
Фасоль - 100 гр, Яйца - 4 шт., Грецкие орехи - 50 гр, Майонез - 100 гр, Чеснок - 3 зубч., Петрушка - 30 гр, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу
Фасоль можно взять любую. Можно замочить на ночь (или часа на 3), тогда она сварится быстрее. Не замочили - не беда, ставим вариться так. Фасоль кладут в холодную воду и ставят на плиту. Солят в самом конце варки и чуть настаивают. Сразу посоленные бобовые остаются деревянными и не такие вкусные. По готовности слить воду и остудить фасоль. 
Отварить яйца. Их тоже лучше положить в холодную воду и добавить ложку соли, с ней даже лопнувшее яйцо не вытечет. после закипания яйца вкрутую варят 8 минут. После этого нужно залить яйца холодной водой и надколоть скорлупу - вода попадет под скорлупу, и вы с легкостью почистите яйца, какими бы свежими они ни были. 
Орехи почистить и измельчить. Парочку оставить для подачи. 
В удобную миску выложить фасоль, нарубить к ней яичные белки. 
Добавить орехи и чуть посолить. 
В другой миске измельчить яичные желтки (вилкой очень удобно), сюда же нарубить зелень (оставить для подачи несколько листочков), добавить майонез, мелко нарубленный чеснок, соль и перец. 
Все хорошо перемешать. 
Для подачи выложить салат в салатники, сверху выложить заправку. Украсить. 