English
Español
Français
Português
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Українська
Блинный пирог с начинкой из фруктов
9 порций55 мин
Яблоки - 3 шт., Груши - 1 шт., Сливочное масло - 60 гр, Сахар - 3 стол.л., Ванильный сахар - 0.5 чайн.л., Корица - 0.5 чайн.л., Куриные яйца - 3 шт., Сахарная пудра - 100 гр, Соль - по вкусу, Блины готовые - 16 шт.
Для приготовления блинного пирога с яблочно-грушевой начинкой подготавливаем необходимые продукты и выпекаем блины. 
Начинаем приготовление начинки и срезаем с фруктов кожицу ножом, затем вырезаем сердцевины, чтобы общий вес очищенных фруктов составлял порядка пятьсот граммов. 
Нарезаем средним кубиком очищенные яблоки с грушей. 
Выкладываем в нагретую на плите сковороду нарезанные фрукты добавив сорок граммов сливочного масла. 
Высыпаем в сковороду с фруктами около трех столовых ложек сахара. 
Добавляем в сковороду половину чайной ложки ванильного сахара и половину чайной ложки корицы. 
Перемешивая карамелизируем фрукты около двух минут и убираем сковороду с плиты. 
Ставим на стол тарелку с заранее приготовленными блинами. 
Выкладываем на каждый блин по одной столовой ложке фруктовой начинки. 
Блины с начинкой складываем ориентируясь по ширине выбранной формы и аккуратно сворачиваем в рулет. 
Приготовленные блинные рулеты складываем слоями в подходящую форму смазанную небольшим количеством сливочного масла. 
Отделяем в глубокую миску белок от желтка разбив три яйца комнатной температуры. 
Добавляем в миску с яичными белками немного соли по вкусу и взбиваем миксером до легких пиков. 
Высыпаем в миску сто граммов сахарной пудры. 
Продолжаем взбивать белки с сахарной пудрой на максимальной скорости миксера до плотных пиков. 
Поливаем сверху выложенные в три слоя блинные рулеты соком оставшимся от фруктов. 
Выкладываем сверху блинных рулетов приготовленную меренгу. 
Разравниваем слой меренги и отправляем форму в разогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку на двадцать минут. 
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!