English
Español
Français
Português
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Українська
Имбирное печенье с глазурью к новогодним праздникам
11 порция35 мин
Сливочное масло - 100 гр, Куриные яйца - 2 шт., Пшеничная мука - 250 гр, Сахарная пудра - 270 гр, Имбирь - 0.5 чайн.л., Молотая корица - 0.3 чайн.л., Какао-порошок - 1 стол.л., Сода пищевая - 1 чайн.л., Лимонный сок - 0.5 чайн.л., Крахмал - 0.5 чайн.л., Кардамон - по вкусу, Соль - по вкусу
Подготавливаем необходимые для приготовления печенья продукты и специи. 
Выкладываем 100 гр. размягченного сливочного масла в большую миску и добавляем к нему 70 гр. сахарной пудры. 
Аккуратно перемешиваем миксером все ингредиенты. 
В приготовленную масляную основу добавляем щепотку кардамона, 0, 5 чайной ложки молотого имбиря и 0, 3 чайной ложки корицы. 
Добавляем одну столовую ложку просеянного через ситечко какао. 
Разбиваем в миску одно куриное яйцо и перемешиваем миксером до однородной массы. 
Просеиваем в миску частями 250 гр. муки, добавляем щепотку соли, одну чайную ложку соды и аккуратно размешиваем. 
Собираем руками тесто в шар, который убираем на 50 минут в холодильник, предварительно положив в пакет. 
Достаем тесто из холодильника и разделяем его на две части, чтобы было легче раскатывать. 
Посыпаем стол мукой и равномерно раскатываем до гладких лепешек 0, 5-0, 6 сантиметров толщиной каждую. 
Вырезаем и выдавливаем формочками заготовки нашего печенья из теста и сглаживаем края каждой. 
Аккуратно выкладываем на застеленный пергаментной бумагой противень наши вырезанные заготовки. Разогреваем духовку до 180 гр. и ставим в нее противень на 15 мин. выпекать печенье. 
Приготавливаем белковую глазурь и выкладываем в сухую и чистую миску белок от 1 яйца, затем 200 гр. просеянной через ситечко сахарной пудры. 
Добавляем 0, 5 чайной ложки лимонного сока, 0, 5 чайной ложки крахмала и взбиваем до красивой глянцевой белой массы. 
Приготовленную глазурь раскладываем порциями по нескольким чашкам, добавляем в каждую по капле разного красителя и хорошенько размешиваем. 
Разложив глазурь по кулькам прорезаем маленькие дырочки в уголке каждого и выдавливая обводим контуры печенья. 
Раскрашиваем печенье в различные цвета по вашему вкусу и желанию. 
Праздничное печенье с глазурью для праздника готово! Вкусное, простое, которое сделает любая, даже начинающая хозяйка!