Индоутка в духовке запеченная в рукаве целиком

8 порций
5 часов

Как запечь индоутку в духовке в рукаве целиком? Сначала подготовьте все необходимые продукты. Индоутку можете взять охлажденную или замороженную, тогда предварительно разморозьте ее при комнатной температуре. Яблоки лучше выбрать крупные и кисло-сладкие, я взяла ароматные домашние яблочки. Изюм можете заменить на другие сухофрукты, например на курагу или чернослив.

Чеснок очистите от шелухи. Изюм хорошо промойте под проточной водой, можете использовать для этого дуршлаг. Яблоки тоже хорошо вымойте и нарежьте средними дольками, удалив сердцевину.

Хорошенько натрите индоутку солью с молотым перцем и паприкой со всех сторон, при желании можете надеть перчатки, чтобы не жгло руки. Внутри тоже немного подсолите и поперчите.

Нафаршируйте индоутку нарезанными яблоками, изюмом и несколькими зубчиками чеснока. По вашему желанию, можете зашить брюшко нитками или скрепить зубочистками, я оставила так как есть, чтобы лишний жир спокойно вытекал во время запекания. Снаружи сделайте небольшие надрезы и вставьте в них оставшийся чеснок, так мясо птицы лучше пропечется и будет аппетитно пахнуть чесночком.

Заверните индоутку в рукав для запекания, завяжите или используйте специальные зажимы, оставьте мариноваться в тепле на 2-3 часа, при желании можете убрать в холодильник на ночь, тогда мясо индоутки промаринуется еще лучше и станет нежнее. Перед запеканием, разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте индоутку примерно 2-2, 5 часа, время будет зависеть от размеров птицы и вашей духовки.

Готовую индоутку подавайте на стол в горячем виде, поливая ее соком лимона или растопившимся утиным жиром, будет очень сочно и вкусно, украсить можете свежими овощами и зеленью, приятного аппетита!