Рубленные куриные котлеты на крахмале

4 порции
1 час

Для приготовления котлет подготовьте необходимые ингредиенты. Яйцо можно использовать любого размера. Лук можно взять 1-2 штуки. Он придаст котлетам сочности. Его очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Куриное мясо, лучше всего, брать охлажденное, которое не подвергалось заморозке. Из такого мяса котлеты будут более сочные. Но если мясо, все же, заморожено, то разморозите его при комнатной температуре.

Куриное мясо нарежьте вдоль на очень тоненькие полосочки, а потом на очень маленькие кусочки. Для такой мелкой нарезки нож должен быть очень острый. А ля легкости нарезания, мясо можно слегка подморозить.

Для замешивания котлетной массы подготовьте просторную чашу. Она может быть стеклянная или пластиковая. Выложите в чашу нарезанное куриное мясо.

Очищенный лук нарежьте как можно мельче и добавьте его в чашу к нарезанному мясу. Затем всыпьте немного крахмала и добавьте яйцо.

По вкусу добавьте немного соли и специи. Все хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились между собой.

Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте на него немного растительного масла. Ложкой выкладывайте небольшое количество мясной массы на горячую сковороду. Каждую котлетку немного прижмите, чтобы она лучше прожаривалась. Обжаривайте котлеты по 2-3 минуты с каждой стороны, на среднем огне.

Готовый котлетки станут аппетитного, золотистого цвета и будут очень ароматно пахнуть. Снимайте их в небольшую кастрюлю и накрывайте крышкой. Они немного должны полежать и дойти.

Подавайте готовый котлеты в горячем виде, как самостоятельную закуску или же дополните их гарниром из спагетти или картофельного пюре. Приятного аппетита!