Кухни мира Калории продуктов

Пышные котлеты из смешанного фарша с белым хлебом

Кулинарные рецепты / Лучшие подборки / Котлеты

12 порции
50 мин

Говядина - 0.5 кг, Свинина - 0.5 кг, Лук репчатый - 200 гр, Белый хлеб - 150 гр, Вода - 100 мл, Пшеничная мука - 150 гр, Растительное масло - 70 гр, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу

Выбираем необходимое количество мяса свинины и говядины для приготовления котлет.

Мясо нарезаем кусочками и перекручиваем через мясорубку.

Добавляем в фарш по вкусу перец с солью, нарезанный мелко репчатый лук, замоченный заранее белый хлеб, тщательно перемешиваем руками, после чего для лучшего скрепления фарш отбиваем.

Готовый фарш убираем для охлаждения на 30 минут в холодильник, после чего начинаем делать котлеты, которые обильно панируем в муке.

Нагреваем сковороду с добавленным в нее подсолнечным маслом, выкладываем котлеты и обжариваем их на среднем огне.

Как только появилась золотистая корочка с одной стороны котлеты, переворачиваем их лопатками.

Накрываем сковороду крышкой и продолжаем обжаривать котлеты до полной готовности.

Выкладываем готовые котлеты из сковороды на тарелки.

Добавляем к котлетам гарнир по вашему желанию и вкусу. Всем желаю приятного аппетита!