Сибас в фольге в духовке

1 порция
45 мин

Как запечь сибаса в фольге? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если рыба сибас у вас замороженная, то её необходимо заранее разморозить. Лучше всего оставьте её полежать на нижней полке холодильника, чтобы она разморозилась самостоятельно. Для ускорения разморозки не стоит использовать горячую воду. Такая экстремальная разморозка отрицательно сказывается на вкусе готовой рыбы, делая её сухой.

Рыбу аккуратно выпотрошите, удалив все внутренности. Голову можно не отрезать. Рыбка целиком будет красивее смотреться на столе в готовом виде. Очищенную рыбу хорошо промойте в проточной воде. У рыбы очень острые плавники - будьте осторожны!

Промытую рыбу немного промокните бумажными полотенцами, чтобы удалить с неё излишки влаги. Внутри рыбу немного сбрызните лимонным соком. Это перебьет характерный и навязчивый рыбный запах.

Затем обмажьте рыбу внутри и снаружи оливковым маслом, солью и специями. В качестве специи я использую сушеный укроп. Но можно воспользоваться, так же готовым набором специи для рыбы. Выложите обмазанную рыбы на лист фольги и обложите её со всех сторон ломтиками лимона. По желанию в рыбе можно сделать продольные разрезы и вставить ломтики лимона в них.

Заверните рыбу в фольгу и выложите в форму для запекания. Для этого можно использовать керамическую, стеклянную или металлическую форму. Поставьте форму с рыбой в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

За это время рыбка успеет полностью приготовиться. Извлеките её из фольги и переложите на подготовленную тарелку. Только делайте это очень осторожно, так как рыбка горячая!

Сибас - это очень вкусная и полезная рыба. Костей в ней совсем немного, поэтому кушать её одно удовольствие. При подаче украсьте ломтиками лимона. Приятного аппетита!