Ягодный мусс

1 порция
30 мин

Для этого рецепта, в котором я расскажу, как приготовить ягодный мусс, можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды. Для начала берем все нужные нам продукты, указанные в ингредиентах. Нам потребуются ягоды, сахар и манка. Ягоды можно брать любые на свой вкус, можно сразу нескольких видов.

До начала приготовления нашего блюда необходимо отжать сок из свежих ягод или слить воду из замороженных.

Оставшийся ягодный жмых кладем в кастрюльку.

Заливаем его двумя стаканами воды, доводим до кипения и процеживаем.

Добавляем сахарный песок по вашему вкусу и доводим массу до кипения.

Процеживаем.

Получается вот такой отвар.

Затем добавляем в отвар манную крупу и варим на умеренном огне при постоянном помешивании 15 минут.

Готовую смесь остужаем, а затем взбиваем миксером или блендером.

В процессе взбивания добавляем выжатый из свежих ягод сок.

Взбиваем. Смесь должна получиться очень воздушной и пышной и стать похожей на пену.

За время взбивания масса увеличивается примерно в 2, 5 раза.

Готовый мусс раскладываем по заранее подготовленным емкостям, лучше всего использовать стеклянные креманки. Можно украсить ягодный мусс сверху ягодами или фруктами, а также листочками свежей мяты - у меня получился вот такой красивый декор, которые делает блюде еще более аппетитным на вид и нарядным.

Приятного аппетита!