Пломбир за 20 копеек домашний рецепт с фото пошагово - easy-recipes.cooking
Cooking - easy recipes
Лучшие подборкиРецепты первых блюдРецепты вторых блюдРецепты напитковРецепты изделий из тестаРецепты закусокРецепты сладостейРецепты заготовокРецепты соусов
Кухни мира Калории продуктов

Пломбир за 20 копеек домашний

Пломбир за 20 копеек домашний... 6 порций
8 часов


Сливки - 500 мл, Молоко - 100 мл, Яичные желтки - 4 шт., Сахарная пудра - 150 гр, Ванильный сахар - 10 гр
Как сделать пломбир за 20 копеек домашний? В кастр... Как сделать пломбир за 20 копеек домашний? В кастрюлю с толстым дном положить желтки.
Добавить сахарную пудру и ванильный сахар. ... Добавить сахарную пудру и ванильный сахар.
Все перемешать венчиком. ... Все перемешать венчиком.
Влить молоко. ... Влить молоко.
Поставить на средний огонь и варть, постоянно поме... Поставить на средний огонь и варть, постоянно помешивая до загустения, почти до кипения. ВАЖНО! - закипеть масса не должна, а то желтки свернутся.
Должна получиться густая масса. Полностью её остуд... Должна получиться густая масса. Полностью её остудить.
Взбить сливки: они должны быть очень холодными и 3... Взбить сливки: они должны быть очень холодными и 33%. Взбивать сразу на небольшой скорости.
Затем добавить обороты и взбивать до устойчивых пи... Затем добавить обороты и взбивать до устойчивых пиков.
К взбитым сливкам добавить молочно-желтковую остыв... К взбитым сливкам добавить молочно-желтковую остывшую массу.
Перемешать. ... Перемешать.
Вылить будущее мороженое в контейнер. ... Вылить будущее мороженое в контейнер.
Положить контейнер в морозильную камеру на несколь... Положить контейнер в морозильную камеру на несколько часов.
За это время нужно перемешать мороженое лопаткой д... За это время нужно перемешать мороженое лопаткой два-три раза.
Вкусное мороженое из желтков и сливок готово! Вот ... Вкусное мороженое из желтков и сливок готово! Вот так просто оно готовится в домашних условиях.