Мусс из ягод

4 порции
3 часа

Вода - 500 мл, Ягоды - 450 гр, Сахар - 200 гр, Манка - 100 гр

Подготовить ингредиенты.

Ягоды залить водой, довести до кипения и варить на медленном огне 10 минут.

Процедить компот через сито, параллельно протирая ягоды.

В получившийся сок всыпать сахар. Поставить кастрюлю на огонь и варить до растворения сахара.

Всыпать манную крупу и варить, помешивая, до загустения.

Убрать кастрюлю с огня. Массу взбить миксером до пышности и осветления.

Разлить мусс по креманкам и поставить в холодильник на 2 часа. Готовый мусс украсить мятой, ежевикой и клюквой.