Кухни мира Калории продуктов

Овощи на сковороде гриль

Кулинарные рецепты / Лучшие подборки / Быстро, просто, вкусно

4 порции
20 мин

Кабачки - 1 шт., Баклажаны - 1 шт., Болгарский перец - 2 шт., Помидоры черри - 5 шт., Лук - 1 шт., Чеснок - 4 зубч., Перец острый стручковый - 1 шт., Зелень - по вкусу, Оливковое масло - 4 стол.л., Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу

Как пожарить овощи на сковороде гриль? Очень просто, сначала подготовьте все необходимые продукты. Овощи выбирайте любые, например можете еще взять картофель или морковь, а также дополнить блюдо грибами. Оливковое масло можете заменить любым растительным, из специй можно взять сушеные травы или ваши любимые приправы.

Все овощи хорошо вымойте, из болгарского перца удалите семена, а плодоножку можете оставить, так будет и красиво и удобно при подаче. Кожуру у кабачка и баклажана по желанию можете оставить или срезать, её грубость будет зависеть от самого плода. Лук и чеснок очистите от шелухи.

Нарежьте очищенные овощи как вам больше нравится, маленькие помидоры и чеснок оставьте целыми.

Подготовьте маринад для смазывания овощей, для этого смешайте в одной посуде соль, перец и растительное масло.

Смажьте маринадом все овощи при помощи силиконовой кисточки и оставьте пропитаться на 5 минут.

Хорошо разогрейте сковороду гриль на среднем огне, предварительно смазав её небольшим количеством масла. Выложите подготовленные овощи и держите их на одной стороне до появления характерных полос (примерно 3-5 минут). Затем переверните овощи на другую сторону, учитывайте что помидоры и лук готовятся быстрее всех, для них достаточно 2-х минут обжарки.

Обжарьте все овощи с двух сторон на сковороде гриль и выкладывайте на блюдо для подачи, украсить можете свежей петрушкой и укропом. Приятного аппетита!