English
Español
Français
Português
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Українська
Креветки с ананасами и болгарским перцем
10 порций20 мин
Креветки - 500 гр, Ананасы - 450 гр, Болгарский перец - 1 шт., Чеснок - 2 зубч., Соевый соус - 1 стол.л., Яблочный уксус - 1 чайн.л., Растительное масло - 2 стол.л., Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу
Подготовим продукты. Креветки у меня варено-мороженые. Ананасы консервированные кольца. 
Креветки надо предварительно разморозить, если они у вас замороженные. Делать это надо деликатно, лучше естественным способом. Размораживаются они очень быстро. Затем креветки моют, под проточной водой. Если креветки сырые, отварите их недолго, две-три минуты. Долгая термическая обработка делает их жесткими. Вареные креветки чистим от панциря, удаляя голову и хвост. Не забудьте вынуть черную кишку, она проходит вдоль всей креветки по спинке. 
Перец моем и режем на полосочки. 
Чеснок измельчаем. Можно его просто порубить, можно раздавить в чеснокодавилке. 
Ананас режем на небольшие кусочки. Несколько колец оставляем для подачи целыми. 
Соевый соус смешиваем с яблочным уксусом. 
На сковороду наливаем масло, выкладываем креветки. Жарим около двух минут, помешивая. 
Добавляем к креветкам перец и чеснок, перемешиваем. Жарим до размягчения перца, 5-7 минут. 
Добавляем ананасы и смесь соуса с уксусом, перец молотый. Перемешиваем и оставляем на сковороде на маленьком огне на три минуты. Пробуем на соль, при необходимости солим. 
Выкладываем готовую смесь на отложенные кольца ананаса аккуратной горкой. Сверху можно украсить креветками и зеленью. 