Кухни мира Калории продуктов

Фруктовое суфле

Кулинарные рецепты / Рецепты сладостей

1 порция

фрукты помыть, разрезать на четыре части, удалить сердцевину и семена, положить на противень, слегка смочить водой и запечь в духовке, затем охладить и протереть через сито, добавить сахар и варить до загустения. неостывшее густое фруктовое пюре влить, перемешивая, во взбитые белки. выпекать посыпать сахарной пудрой, подать с молоком или сливками.

белок - 14 шт., сахар - 140 г, яблоко - 200 г, или слива - 200 г, масло сливочное - 20 г, пудра сахарная - 30 г, молоко - 600 г, или сливки - 600 г, или абрикос - 200 г