Болгар тамағы

Бөртпені сүртіп, иілген сарымсақпен, ұсақ тілімделген укропты (укроптың бір бөлігін әшекейлеу үшін қалдыру) және майонезбен араластыру керек. Қызанақты жуу, кептіру және екіге бөлу. Қызанақтардың жартысын дайындалған қоспамен жағып, қалған шөппен себу керек.